Revalorisez votre alimentation !

Le gaspillage est sur toutes les lèvres, et surtout dans nos poubelles. Pourtant, la réduction drastique, voire l’élimination du gaspillage d’aliments pourrait compenser les effets de l’inflation sur votre portefeuille.

L’idée d’offrir une cure minceur à vos frigos, congélateurs et étagères n’est pas nouvelle : on vous la martèle via les médias, les politiques, les publicités, et les belles-mères de ce monde.

Force est d’admettre qu’entre horaires hyperchargés, enfants toujours plus exigeants, culpabilité inculquée et responsabilités citoyennes, les choix fondent comme neige au soleil.

Rome ne s’est pas faite en un jour

Le célèbre adage a la sagesse du temps. Rien, surtout les habitudes, ne prend le bord sans un support bien planifié.

Essayez de vous passer de votre café matinal. Plus facile à dire qu’à faire. D’ailleurs, il est reconnu qu’un minimum de 21 jours d’abstinence est requis pour se débarrasser d’une « mauvaise » habitude.

Plutôt qu’adopter une attitude du « tout ou rien » (autrement dit, un sevrage brutal), optez pour le « tout geste compte ». Vous ajouteriez ainsi une pierre à votre édifice personnel, un jour après l’autre.

Au même titre que les marathoniens qui s’entraînent des mois pour parfaire leur endurance, adoptez la même approche progressive pour améliorer vos compétences anti-gaspillage.

Pain perdu et autres délicatesses

Vous avez du pain rassis ? Transformez-le en pain perdu ou pain doré. La recette, facile et gourmande, remonterait à la Rome antique. Sacrilège que de gâcher un aliment aussi essentiel que le pain ! Quoi de plus satisfaisant que de redonner vie à ce constituant de base. Un peu de lait, des œufs battus, une touche de sirop d’érable, une pointe de beurre pour la cuisson et le tour est joué !

Des bananes brunies ? Il suffit de peu pour les recycler en de délicieux muffins qui feront le bonheur des petits et grands.

De la carcasse de volaille ? N’y voyez pas la fin d’une épopée écorchée. Jetez plutôt la bestiole dégarnie dans une marmite d’eau, avec des légumes défraîchis, des herbes et des plantes aromatiques, une pincée de sel et de poivre, et vous obtiendrez un nectar riche en minéraux, acides amidés et collagènes. Votre prochaine grippe ne pourra pas y résister longtemps !

Vous faites des légumes vapeur ? Gardez l’eau de cuisson pour arroser vos plantes d’intérieur ! Elles vous en remercieront vertement.

Vous avez des fanes de carottes ? Adoptez un lapin domestique qui dévorera avec gourmandise les légumes en tout genre ! Fanes de carottes et de betteraves, salades, etc. Aucune verdure ne le décevra.

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